معلومه في سطور

بعد مساء الخير .. معلومة الْيَوْمَ عن الأكسدة والجزيئات الشاردة منذ وقت ليس بكثير سألني مهندس يعمل بمجزر للطيور فى محافظة البحيرة أنه لاحظ أن هناك خطوط بيضاء واضحة على صدور الدجاج المخلى وبأن هذه الصدور المعيبة تباع للمحلات المتخصصة بسعر أقل من مثيلتها السليمة المظهر … وساعتها لم أعرف …

بعد مساء الخير … هل تعلم عزيزي بأن السموم الفطرية mycotoxins التى يلتهمها الطائر من خلال العليقة تتداخل بالسلب مع تكون المناعة التى يكتسبها الطائر نتيجة تعرضه للإصابة بالمرض أو نتيجة للتحصينات المختلفة وهناك بحث منشور بالمجلات العلمية للباحث المصرى دكتور حجازي عام ٢٠١١ ( Hegazy et al. 2011 ) …

بعد مساء الخير … معلومة الْيَوْمَ عن مقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية … فقد أثبتت مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها فى أمريكا بأن حوالى ٢ مليون شخص فى أمريكا فقط يتعرضوا لمقاومة المضادات الحيوية سنوياً عندما تستخدم هذه المضادات لعلاج أمراضهم ويموت منهم سنوياً حوالى ٢٣٠٠٠ شخص . وأيضاً وجد أن …

بعد مساء الخير معلومة الْيَوْمَ .. عن فوائد بعض النباتات ومستخلصاتها وإستخدامها فى تحسين الهضم فى الطيور فقد وجد الباحثون أن الكركوم curcumin والزنجبيل ginger والشطة capsaicin ينشطوا بصورة جلية من إفراز إنزيمات البنكرياس وكلنا يعلم أن البنكرياس يفرز إنزيم الأميلاز amylase والذى يساعد فى هضم النشويات ، وأيضاً إنزيم …

بعد مساء الخير … الْيَوْمَ أودّ إشراككم معى فى بعض المعلومات الظريفة عن الطيور # تحتفل منظمة الأمم المتحدة فى الْيَوْمَ التاسع عشر من كل شهر مارس من كل عام باليوم العالمي للطيور … ( ولَم يعرف لماذا تحدد هذا الْيَوْمَ بالذات أو من حدده ) . # يمثل لحم …

بعد مساء الخير … قرأت مؤخراً فى سلوكيات الدجاج … فغير أنها تتخاطب مع بعضهم البعض وأنه قد أمكن للعلماء فى جامعة بريستول أن يميزوا ثلاثون صوتاً مختلفاً لها … وغير أنها تخاف على أفراخها الصغيرة وتتألم لألمهم حيث تتزايد ضربات قلب الدجاجة وتنخفض درجة حرارة عينيها لمجرد أن ينفخ …

بعد مساء الخير … معلومة الْيَوْمَ هى للتثقف فقط … وهى عن الصبغيات الوراثية للطيور. .. والصبغيات الوراثية هى الكروموسومات chromosomes وهى التى تنقل الصفات الوراثية من الآباء للأبناء وهى جسيمات دقيقة جداموجودة داخل كل الخلايا الحية ( إنسان وحيوان ونباتات ) ويبلغ عدد الكروموسومات فى خلايا الإنسان ٤٦ كروموسوم …

بعد مساء الخير .. بعض المعلومات الظريفة عن بيض النعام بيض النعام يعد من أكبر أحجام وأوزان بيض الطيور … فالبيضة ترن من ١ – ١.٥ كجم وذات قشرة سميكة تتحمل وقوف شخص يقف عليها وزنه ١٢٧ كجم ولا تنكسر . وفترة التفريخ لبيض النعام هى من ٣٥ – ٤٢ …

بعد مساء الخير .. معلومة الْيَوْمَ تتعلق بخطورة زيادة نسبة الصوديوم فى علائق الطيور من الأخطاء الشائعة عند تركيب علائق الطيور هو إضافة كلوريد الصوديوم ( ملح الطعام ) بنِسَب عالية … مع إهمال نسبة البوتاسيوم فى العليقة … لأن الزيادة فى نسبة الصوديوم والتى لا يقابلها توازن فى عنصر …

بعد مساء الخير … هل تعلم مدى قوة قشرة البيضة ؟ الكثير منا يعتقد بهشاشة وضعف قشرة البيض … ولكن الحقيقة غير ذلك فقشرة بيض الدواجن تتحمل ثقل يصل إلى ٣.٢ كجم على كل سم٢ من سطح البيضة ، أما قشر بيض النعام فإن لديه القدرة على تحمل ثقل يصل …