( 102 ) حديثنا الْيَوْمَ عن أهمية المحمضات ( Acidifiers ) للطيور

بعد مساء الخير … حديثنا الْيَوْمَ عن أهمية المحمضات ( Acidifiers ) للطيور .. ومدى أهميتها فى مقاومة الأجواء الحارة والتى تعانى منها الطيور فى فصل الصيف
بداية ما هى الأحماض العضوية ؟
هى مركبات عضوية لها خواص حامضية تحتوى على مجموعة الكاربوكسيل Carboxyle -COOH وهى أحماض ضعيفة لا تتفكك كلها فى الماء ومن أمثالها حمض الفورميك Formic ، حمض الآسيتك Acetic ، وحمض البروبيونيك Propionic ، وحمض البيوتيريك Butyric وخلافه … ومتوافر بالأسواق العديد من المحمضات تحت أسماء تجارية مختلفة .
ومن فوائد تلك الأحماض عندما تضاف على مياه الشرب للطيور أنها تزيد من نشاط الإنزيمات الهاضمة مثل إنزيم الليباز ، البروتياز. ، والأميلاز مما يحسّن فى عمليات الهضم ، وأيضاً فإنها تحسن وتنشط البكتيريا النافعة فى الجهاز الهضمى للطائر gastrointestinal microbial flora
ووجد أن المحمضات تقلل من مستعمرات بكتيريا السالمونيلا فى أمعاء الطيور ، بل ووجد أيضاً أنها تزيد من الجلوبيولينات ( نوع من البروتين ) فى الدم blood globulins وهى البروتينات التى تتكون منها الأجسام المناعية للطائر مما يحسّن من مستوى المناعة للطائر ، بل قد لاحظ المتخصصين بأن وزن الطحال spleen والغدة الثيموثية thymus gland يزداد عند إضافة المحمضات لمياه شرب الطيور مما يعزز المناعة الخلوية والدموية للطيور .
ونأتي لموضوعنا عن أهمية المحمضات فى مجابهة الإجهاد الحرارى … فكلنا يعلم أنه فى الأجواء الحارة يبدأ الطائر فى اللهاث مما ينتج عنه قلوية الدم blood alkalinity مما يؤدى إلى زيادة حالات النفوق فى الطيور …. فعندما نستخدم المحمضات فهذا يعيد حمضية الدم إلى ما كانت عليه مما يقلل من نسبة النفوق
بل وجد إن إمتصاص الفيتامينات ( أ ، د ) والأملاح مثل الكالسيوم ، الفسفور ، المنجنيز ، والنحاس ،تتحسن مما يزيد من نسبة الكالسيوم والفوسفور فى الدم مما يقلل من حدوث تأثيرات سلبية نتيجة تعرض الطائرللإجهاد الحرارى على سمك قشرة البيض وحجمه وعدده .
ولمزيد عن فوائد المحمضات للطيور … وجد أنها تقلل من مرور الكتلة الغذائية عبر الجهاز الهضمى للطيور مما يساعد على زيادة إمتصاص العناصر الغذائية المهضومة ، والأهم من ذلك فليس للمحمضات بقايا residues غير مرغوب فيها فى لحوم الطيور أو البيض الذى يستهلكه الإنسان .
وهناك الكثير من فوائد إستخدام المحمضات للطيور … ولكنى رأيت أن أكتفى بهذا القدر البسيط لتعم الإستفادة .