( 96 ) أهمية إطعام البيض للتلاميذ و الطلبة أثناء الإمتحانات

بعد مساء الخير … حديثنا الْيَوْمَ عن أهمية إطعام البيض للتلاميذ و الطلبة أثناء الإمتحانات
لقد أعلنت منظمة الأغذية والزراعة ( FAO ) أن بيض الدجاج يعد من أفضل مصادر البروتين الجيد للإنسان فهو أفضل من لبن البقر والسمك واللحوم ، فالبيض يحتوى على كل مايلزم لحياة الإنسان ما عدا أنه لا يحتوى على فيتامين ( C ) ج .
وأيضاً جامعة إلينوي University of Illinois الأمريكية أعلنت ضمن أبحاثها أن بروتين بيض الدجاج يعتبر بروتين قياسى أمام كل البروتينات الأخرى
حيث أن البيضة الواحدة تحتوى على ٦ – ٧ جرام بروتين هذه الكمية كافية لكل الأعمار لبناء وإصلاح أنسجة الجسم ، وأيضاً تحتوى على ٠.٦ جرام كربوهيدرات ، ٥ جرام دهون ، وتحتوى من الطاقة على ٧٥ سعر حرارى فقط ( لذا فالبيض مدرج دائماً فى برامج الحمية الغذائية { الرجيم } )
وأيضاً الدهون التى تحتويها البيضة موجودة بصورة مستحلبة Emulsified لهذا فهضمها سهل حتى للأطفال الرضع.
وتحتوى البيضة على فيتامين ( أ ) ومجموعة فيتامين ( ب ) وفيتامين ( د ) وأيضاً هى غنية بالمعادن المختلفة Minerals وهذه العناصر كلها مهمة فى النمو فى مرحلة الطفولة ، وأيضاً يعتبر البيض مصدر جيد للكولين Coline للإنسان فالبيضة الواحدة تحتوى على ٣٠٠ ميكروجرام من الكولين … الذى يساعد على سلامة المخ والجهاز العصبي والدورى للإنسان … لذا يعتبر البيض وجبة ضرورية لطلبة المدارس فى الصباح وخصوصاً أيام الإمتحانات
معلومة أخيرة فكون البيض يحتوى على الكبريت Sulphur فهو هام جداً للأظافر وجعل الشعر قوى وصحى .

تعليقات الفيسبوك

تعليق