( 90 ) تأثير الأفلاتوكسينات Aflatoxins على الصحة العامة للطيور

بعد مساء الخير … حديثنا الْيَوْمَ يتمحور حول لمحة مبسطة ومختصرة عن تأثير الأفلاتوكسينات Aflatoxins على الصحة العامة للطيور .
الأفلاتوكسينات هى أكثر السموم الفطرية شيوعاً .. وأعلاف الدواجن تعتبر من أنسب البيئات لنمو فطر الأسبيراجيلس Aspiragillus وهو المسئول عن إنتاج هذا النوع من السموم الفطرية الأفلاتوكسين
والطيور المائية ( البط والأوز ) هى الأكثر حساسية للتسمم به يليها الرومى ثم الدجاج والحمام ( الأرانب من أكثر الكائنات تأثراً بهذا النوع من السموم ) .
وتتسبب الأفلاتوكسين فى حدوث ضعفاً وفشلاً بوظائف الكبد تؤدى إلى تليفه أحياناً … وعند هذا يفقد الكبد وظيفته الطبيعية والمتمثلة فى كونه مركز التخلص من السموم ومصنع لإنتاج منتجات الجسم الحيوية ومنها الألبيومين والجلوبيولين وخلافه ، وأيضاً الأجسام المناعية المضادة والأحماض الأمينية والبروتينات والطاقة وتكوين النشا وإفراز الكربوهيدرات وتنشيط فيتامين ( د ) .
ولنعطي نبذة مختصرة عن تأثير نقص الألبيومين. .. فهو بروتين البلازما والمسئول عن وجود الضغط الإسموزى بالدم ونقصه يسبب فى إنخفاض هذا الضغط فيختل توازن سوائل الجسم فتهرب هذه السوائل من الأوردة والشرايين للتجاويف الجسم مما يسبب ظاهرة الإستسقاء Ascites .
أما عن نقص الجلوبيولين عندما يصاب الكبد بسموم الأفلاتوكسين … فالجلوبيولين يشمل فى مكوناته الجاما جلوبيولين وهو البروتين المكون للأجسام المناعية المضادة Antibodies … لذلك فالإصابة بالسموم الفطرية بالأفلاتوكسين تؤدى إلى إنهيار الجهاز المناعى فى الطيور ، وبالتالي الإستجابة المناعية للقاحات مما يجعل الطائر عرضة للإصابة بالأمراض المعدية مثل أمراض النيوكاسل ND والإلتهاب ألشعبى المعدى IB ، والأنفلونزا AI والجامبورو IBD ، ناهيك عن الإى كولاى والسالمونيلا والكوكسيديا ، وغير ذلك الكثير مما تسببه هذه السموم الفطريةوالتى لا يمكن سردها فى هذه النبذة المختصرة .. ولا ننس بأننا نتحدث عن نوع واحد من السموم الفطرية فهى كثيرة ومتنوعة .
وَمِمَّا تقدم ندرك ما التأثير السلبى على العملية الإنتاجية للطيور والخسائر الإقتصادية الكبيرة من تلوث أعلاف الطيور بالفطريات المفرزة للسموم ، وندرك أيضاً أهمية محاربتها بإضافة مضادات السموم الفطرية على علائق الطيور وإختيار الأفضل منها وبالجرعات المقررة .

تعليقات الفيسبوك

تعليق