Chick Clinic ملتقى لكل مُهتم وعامل ومُشارك فى العملية الإنتاجية للطيور
بعد مساء الخير … معلومة الْيَوْمَ عن ظهور صفار البيض بلون أخضر
أحياناً يتم مشاهدة لون صفار البيض بلون أخضر زيتوني olive green color خصوصا للبيض المحفوظ بالثلاجات … وهو لون ينفر منه بعض مستهلكى البيض
وسبب ظهور هذا اللون هو إستخدام كسب بذرة القطن cotton seed cake بنِسَب عالية لتغذية البياض التجارى … حيث أن هذا الكسب يحتوى على مادة الجوسيبول السامة فإلى جانب تأثيرها الضار على النمو والتفريخ وإنتاجية البيض فهى أثناء تخزين البيض تتحد داخل البيضة مع أيونات الحديد المنفردة أو المتحررة من بروتينات الصفار فيعطى هذا اللون الأخضر الزيتونى …. ولكن القيمة الغذائية للبيضة لا تتأثر عند ظهور هذا اللون .
والمواد العلفية التى تعطى اللون الأصفر لصفار البيض فى الطيور هى المواد التى تحتوى على مادة الزانثوفيل مثل الذرة الصفراء…. أما علائق الطيور التى تعتمد على القمح والرِّدة فإنها تعطى بيض لون صفاره أصفر باهت غير مستحب لمستهلكي البيض .
